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カプセルの中から生まれる究極のBBQ

カプセルの中から生まれる究極のBBQ

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最近は日本でもBBQグリルが普及しはじめていますが、今海外であるBBQグリルが注目を集めています。BBQの本場、アメリカ生まれの「Big Green Egg」です。

本場アメリカで人気のカプセル型BBQグリル

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重厚感ある玉子状のカプセルは、セラミック製。インドのタンドーリ釜や日本の釜戸を元に考案されたそうですアメリカのBBQグリルはガスやチャコールブリケット(成形された炭)を使用するのが一般的ですが、Big Green Eggは天然の木炭を使用します。

セラミックカプセルの中で作る本格炭火焼きステーキは、水分を逃さないのでジューシーに、香り高く仕上がります

燻製やピザも作れる

次の動画はBig Green Eggでステーキを焼いている模様です。ヨダレにご注意を。カプセル型なだけに、グリルだけでなく、ウッドチップで燻製を作ったり、オーブン機能でピザを焼いたりすることも可能

ちなみに、10人程のBBQパーティに適したラージサイズで、重さ73kg、値段は800ドル(約81,500円)となっています。決してお安いものではありませんが、BBQにただならぬ情熱を注ぐアメリカ人男性の中には、このBBQグリルに憧れを抱く人も少なくないよう。

先日ロンドンのとあるイベントでデモンストレーションが行われていて、ロンドンの人々も興味津々でした。

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これでBBQパーティーをしたら盛り上がること間違いなしです。日本上陸が待ち遠しいですね。

Big Green Egg

(文/上山美紀)

上山美紀

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    2019.04.13.Sat

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