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「ホテルニューオータニ」監修。一流のサンドウィッチレシピ集

「ホテルニューオータニ」監修。一流のサンドウィッチレシピ集

時間がなくても、ささっと作れるサンドウィッチ。朝ごはん、ランチ、軽食やホームパーティなど、どんなシーンでも気軽に食べられるうえに、持ち運びも便利なのでお弁当としても活躍します。でも、気がつけば毎回同じようなレシピなりがちです......。

「ホテルニューオータニ」監修のサンドウィッチレシピ

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ミルフィーユハムカツサンドウィッチ

現在、話題になっているサンドウィッチレシピの書籍が『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』。常に行列ができるほど人気の「サンドウイッチ・ビュッフェ」を提供する「ホテルニューオータニ」が監修し、なんと100種類のサンドウイッチのレシピが掲載されています。

ホテルならではの最上級レシピが惜しみなく載っているとあって、発売するやたちまち人気となり、現在売り切れ状態。入手が難しくなっているほどです。

一流ホテルのレシピがスマホアプリで登場

そんななか、書籍と同じ内容のレシピを集めたスマートフォンアプリ「すごい! サンドウイッチアプリ」の提供がスタート。スマホにダウンロードするだけで、レシピが手に入るようになりました。

ミックスサンドウイッチなどの基本的なものから、オープンサンド、ロールサンド、スイーツサンドといった応用的なものまで幅広く紹介されています。

写真つきで丁寧に解説されているので、初心者でも安心。分かりやすいのですぐに作ってみたくなります。

6つのカテゴリーから選べるサンドウイッチレシピ

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小海老とバジルの揚げパン

レシピのカテゴリーは全部で6種類。

まずは、ミックスサンドウイッチ、BLTサンドウイッチといった「基本でオーソドックス系」と、流行のエッグベネディクトをイメージしたサンドウイッチなど、見た目が鮮やかな「オードブルやおつまみ系」はおさえておきたいところ。

また、おかず中心、残り物をフル活用して作れるのが「具がタップリおかず系」。ほかにも、ボリュームたっぷりの「ガッツリお肉系」、オープンサンドウイッチやロールサンドウイッチなど、挟むものとは違い、焼いたり、揚げたり、巻いたりする「ちょっと変り種系」。そして「甘~いスイーツ系」まであります。

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左:ティラミス風サンドウィッチ右:フルーツサンドウィッチ ガトー仕立て

身近な材料で作れるのがうれしい

私も実際に作ってみたのですが、特別に調味料を用意する必要もなく、冷蔵庫に入っている残り物だったり、お惣菜や冷凍物を使って気軽に作ることができ、簡単においしく仕上がりました。

また、アプリのレシピを参考にすることで、あの材料とこれが合うんだなどと気がつくことも。レパートリーが増えてサンドウィッチ作りが楽しくなります。

また、ホームパーティのアペリティフやアウトドアにもピッタリのレシピをいくつか知っていれば、まわりからもよろこばれそう。「すごい! サンドウイッチアプリ」、一流レシピのサンドウィッチ作りに、誰でも簡単にトライできるところが、本当に"すごい"です。

ホテルニューオータニ監修‐すごい! サンドウイッチアプリ 無料版下記よりダウンロード可能・iphone、ipad、ipod touchはコチラから>>>・Andoroidはコチラから>>>
本当に旨いサンドウィッチの作り方100著者:ホテルニューオータニ監修定価:1,620円出版社:イカロス出版

(文/松崎桃子)

松崎桃子

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