祇園生まれの1日800本売れるクロワッサン風食パン

MIYABIレギュラー（Mサイズ）1.5斤 799円（税込）

昨今じわじわと話題になっている高級食パン｢MIYABI（ミヤビ）｣をご存知ですか？

芳醇な香りと、外はサクサク中はしっとりとした食感が特徴のデニッシュタイプで、約30年前に京都・祇園のパン職人さんが、クロワッサンのような食パンができないかと考案して生まれたものです。

宮家に献上される由緒正しき一品

｢MIYABI｣の丁寧なパン作りには、定評あります。通常の食パンなら4～5時間ほどでできるところ、熟練の職人さんがその倍以上の時間をかけて1本1本丁寧に焼き上げているという、手間のかかった逸品なのです。

上質な甘さに加え、リッチなバターの風味がまさにクロワッサン風。宮家に毎月、献上されているという、由緒正しい｢憧れの存在｣です。そんな"MIYABI様"とも呼びたい高級食パンは、レギュラー（Mサイズ）1.5斤が799円というお値段ながら、1店舗で1日最大800本も売れるのだとか。うれしいことに、ここ1年の間に関東でも焼きたてを手に入れられるようになってきました。

甘党にはたまらないメニューも登場

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MIYABIシュガートースト 220円（税込）

おうちに帰ってからじっくり味わうのもいいですが、せっかくならば焼きたてを楽しめるイートインをおすすめします。｢MIYABI｣を使ったスイーツが食べられるベーカリーカフェ｢MIYABI CAFE｣は2014年の12月にオープンした神戸の三宮、2015年4月オープンの東京・浅草橋に続き、6月末には神奈川県相模原市の橋本駅に3店舗目がお目見えしました。

約45種類の焼きたてパンはもちろん、｢MIYABI｣を使った新商品や橋本店のみの数量限定新作スイーツも用意されているとあって、早くも話題のお店に。そのままでも十分美味しいところを、｢MIYABI｣を熟知したスタッフがスイーツに仕立てているので、完成度は間違いなしです。おみやげには、新商品の｢MIYABIシュガートースト｣もお忘れなく。

旬のフルーツを使用しMIYABIのデニッシュ生地で作ったキューブ型の新作スイーツ｢季節のフルーツ入りMIYABIスイーツ｣480円（税込）は橋本店のみで1日30食限定です。

（河辺さや香）