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マイケル、エリザベス女王らをうならせたシェフの絶品フレンチ

マイケル、エリザベス女王らをうならせたシェフの絶品フレンチ

エリザベス女王や天皇陛下の晩餐会を指揮し、アメリカでは「マサズ・サンフランシスコ」のスーシェフを務め全米ナンバー1へと導き、マイケル・ジャクソンなど、数多くのセレブをうならせた河合隆良シェフが、満を持して自身のレストランをオープンさせました。

肩ひじ張らず、素敵な時間が過ごせる隠れ家的フレンチレストランです。

産地直送の食材にこだわったFarm to table

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Farm to table(ファーム トゥ テーブル)の第一人者である河合シェフは、産地直送のおいしい野菜を取り入れたサラダ仕立ての健康的なスタイルを確立。食材を生かしきる唯一無二の料理で、カリフォルニアのフードシーンを牽引し続けてきました。

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この度オープンした河合シェフ自身のレストラン「Chez TAKA 東麻布」。フレンチというと堅苦しいイメージを持つ人も多いと思いますが、仲間と楽しくテーブルを囲める雰囲気づくりを大切にしたそう。セレブが納得する料理を、気取らずにいただけるのはうれしい限りです。

野菜たっぷりのアート作品のようなメニューにうっとり。そんな特別なひと時を過ごせそうです。

様々なシーンを楽しめる店内

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大きなガラス張りの店内は開放感があり、エントランスのすぐ横にはウェイティングバーが併設されています。

待ち合わせにも、軽くフィンガーフードとシャンパンをいただくなど、時間の過ごし方が広がります。また、調理の様子をライブ感たっぷりに堪能できるシェフズテーブルも見逃せません。メンバーによって、いろんなシーンを演出できそうです。

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メニューはランチコースが1,700円(税抜)から、ディナーは6,500円(税抜)からと、セレブをも満足させた料理がリーズナブルに味わえます。常時300種類ほどのワインも揃い、ボトルで5,000円(税抜)からとこちらもお求めやすい価格です。

美味しい料理と豊かな会話を楽しむ」というコンセプトのもと仕上がったChez TAKA 東麻布。特別な日の利用も良し、ちょっとしたご褒美にも良し、カジュアルに訪れるも良しのレストランです。

Chez TAKA 東麻布住所:東京都港区東麻布1-20-3

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林 ゆり
ブランド研究家。フリーアナウンサー。大学在学中にスカウトされたのをきっかけに、朝の情報番組のキャスターとしてデビュー。その後、関西を中心にテレビ、ラジオ、舞台など幅広く活躍。拠点を東京に移した後、ブランド研究家として執筆活動を始める。アルチザン(芸術家的職人)の技に支えられたブランドに魅せられ、それらが似合う女性になるため自分自身を磨く毎日。職人技のすばらしさを伝えていくために奔走中。ブランドウォッチャー“林ゆり”のB.B.日記

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