ダイエットとアンチエイジングに。2016年に流行りそうなスーパーフード3つ

今、欧米で人気のスーパーフードがゴジベリー（クコの実）とケールチップスです。この2つは、カフェやスーパーなど至るところで見かけましたが、早くも来年ブームになりそうなスーパーフードが発表されました。

世界でもっとも小さい穀物｢テフ｣

｢news.com.au｣によると、来年人気になりそうなスーパーフードは、｢テフ｣という穀物。エチオピア原産で、世界でもっとも小さい穀物とされています。

テフは、鉄分とカルシウムを多く含むため、良いエネルギー源になります。また、血糖値を上がりにくくし、体重コントロールにもつながる食物繊維を含みます。さらに、56グラムのテフは、大きな卵と同量のたんぱく質を含んでいます。

｢news.com.au｣より翻訳引用

栄養価に富み、低GIで、さらにグルテンフリーです。いまブームのキヌアのように、爆発的に人気になる日も遠くないかもしれません。

アンチエイジングに｢ブラッククミンシード｣

そして2016年は、ニオイクロタネソウと呼ばれる植物の種子｢ブラッククミンシード｣もブームの予感です。

ブラッククミンシードはたんぱく質と抗酸化物質を多く含み、｢万能薬｣とも呼ばれています。空腹時の血糖値を下げ、ガンや心臓病の予防にも良いと言われています。

｢news.com.au｣より翻訳引用

スープやサラダ、ドリンクに入れて摂取するのだそう。苦味と辛味があります。

ダイエットにもおすすめ｢ルピナス豆｣

たんぱく質と食物繊維が豊富な｢ルピナス豆｣にも注目が集まっています。コレステロール値や血圧を下げる効果も期待できるうえに、ダイエットにもよいからです。

｢ルピナス豆が入ったパンを食べた被験者は、すぐにお腹がいっぱいになり、また満腹感が長くつづきました。そのため、次の食事は少ない量ですんだのです｣と、ラ・トルーブ大学のレジーナ・ベルスキ講師は言います。

｢news.com.au｣より翻訳引用

満腹感が増し、食事の量が減るのはうれしいかぎりです。ルピナスは日本で園芸用の花として売られていますが、実は毒性を含むため、食用として売られているもの以外は食べないようにしましょう。

このほかに次は、海草がブームになるという説も。来年はどんなスーパーフードが流行るのか、注目です。

［news.com.au］

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