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お肉も食べられてヘルシーな「現代風ギリシア料理」のお店が銀座に上陸

お肉も食べられてヘルシーな「現代風ギリシア料理」のお店が銀座に上陸

銀座の新しいランドマークとして、来年3月31日に営業開始する「東急プラザ銀座」。日本初上陸のショップなど125店舗が出店するという大型商業施設は、オープンが待ち遠しいです。

なかでも注目なのが、最上階11階にオープンするシドニー発モダンギリシャレストラン「THE APOLLO(アポロ)」の日本1号店です。

オーストラリアの人気店が初上陸

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2011年、ギリシャ系オーストラリア人であるオーナーのサムさんとシェフのジョナサンさんによってシドニーで開店した「THE APOLLO」は、オーストラリアの人気レストランの証である「The Australia Hot 50 restaurants」を3年連続受賞。

そして、4年連続「Australia gourmet traveller」トップ100に選ばれるなどオーストラリアの人々を虜にしています。

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料理のヘルシーさから、ハリウッドスターやモデルたちからも支持される人気店でもあります。

ギリシア料理を現代風にアレンジ

世界無形文化遺産でもあるギリシャ料理(グリークフード)は、魚介類、穀類、乳 製品、野菜、果物類等をバランス良く含んでいて健康的。濃厚なギリシャヨーグルトやヤギのミルクを使って作られるフェタチーズ、その他、炭火で焼いたジューシーな肉料理なども特徴です。

「THE APOLLO」の料理の特色は、そのギリシア料理をモダンに進化させているところ。たとえば、ピザボックスに入ったピタパンにタラマディップをつけて食べる「タラマサラータ」は、斬新な見た目と手軽につまめる便利さが魅力です。

銀座で集まりたいときに重宝しそう

ギリシャヨーグルトにオリーブオイルとキュウリなどを加えたソースをつけて食べるラムの炭火焼など、どれもヘルシーなのに満足感ある仕上がりになっています。また、日本では、オージービーフや和牛などの炭火焼も提供されるといいます。

気の置けない友人たちとフレッシュな料理やワインを楽しみながら、時間を忘れてワイワイするギリシャスタイル。銀座で集まりたいときに、重宝しそうなお店です。

THE APOLLO

住所:〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目2番1号東急プラザ銀座11F TEL:未定営業時間:未定※2016年3月31日(木)オープン

松崎桃子

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