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表参道で味わう、ドイツの新感覚パスタ「シュペッツレ」

表参道で味わう、ドイツの新感覚パスタ「シュペッツレ」

過去最大のリニューアルをはかっている表参道ヒルズ。

世界的ブランドも順次オープンしていっていますが、今回ご紹介するのは、ファッションではなくて新感覚のパスタです。

「シュペッツレ」ってどんな料理?

シュペッツレ 朝食

3月18日(金)に本館地下3階にオープンした『Spatzle CAFE&WINE(シュペッツレ カフェ&ワイン)』。ここで味わえるのが、ドイツ生まれの自家製生パスタ「シュペッツレ」。

「シュペッツレ」とは、主に南ドイツやアルザス地方で食べられる郷土料理で、ふわふわした柔らかい麺のこと。一品料理としても肉料理の付け合わとしても食べられています。

「Spatzle CAFE&WINE」ではこの「シュペッツレ」が約15種類も用意されていて、注文を受けてから生地を作るので、もちもちつるんの食感を楽しむことができます。

カジュアルなのに落ち着いた空間

シュペッツレ カフェ&ワイン

そのほかにも、本格ドイツ料理や直輸入のドイツワインやゼクト(スパークリングワイン)やパティシエ手作りのスイーツも提供。

ランチタイムには、スイーツワゴンビュッフェも登場し、テイクアウトコーナーも併設されます。表参道ヒルズで気軽にサクッと食事を済ませたいときにもぴったり。

ドイツ料理はもうソーセージとジャガイモだけとは言わせない! もちもちパスタを味わってみて。

シュペッツレ カフェ&ワイン 表参道ヒルズ店

住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館B3F

営業時間:11:00~23:30(22:30 L.O.)、日曜11:00~22:30(21:30 L.O.)※日曜日が祝日、休日の前日の場合、営業時間は通常と同じになります。※連休最終日の祝・祭日の営業時間は日曜日と同じになります。

定休日:年中無休(施設に準じる。年3回休館日あり)

松崎桃子

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