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みんなとわたしにちょっといいこと。- SDGs & Me -

【やっぱりオーガニックが好き】アロマでシュッといい香り。お米エタノールからスプレーをつくろう/9月22日ワークショップ開催

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9月21日・22日に行われるイベント「みんなとわたしにちょっといいもの。街角のソーシャルグッド展 - SDGs &Me -」では、SDGsを身近に感じるワークショップも多数開催します!

9月22日(日)開催のイチオシ・ワークショップは、「お米からできたエタノールで、好みの香りのアロマスプレーづくり」

オーガニックのお米でつくった(!)エタノールと、フェアトレードのアロマオイル数種類をブレンドさせるスプレーは、子ども向けにも安心・安全。使う場所を選ばないので、エアーフレッシュナー、ピロースプレー、消臭対策スプレーなど用途も自在です。

かけあわせるアロマオイルによって、リラックス、リフレッシュ、消臭、風邪予防と、さまざまな効能が期待できるのもうれしいところ。アロマオイルは、ミント、シダーウッド、ゼラニウム、レモンなどをご用意。

講師は、「発酵で楽しい社会を!」をテーマに活動する、株式会社ファーメンステーションの酒井里奈さんです。

「発酵」に魅了され、銀行員から一念発起!

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株式会社ファーメンステーション代表の酒井里奈さん(写真左)と同社の商品(右)。

ひとつのものが「発酵」することによってまったく別のものに生まれ変わる。この日本で千年以上前から受け継がれてきた発酵に魅せられ、ファーメンステーション(発酵:fermentation+駅:station)を立ち上げたのが、代表の酒井さんです。

酒井さんは、銀行や証券会社などに勤務したのち、発酵技術に興味を持ち、なんと東京農業大学の応用生物科学部の醸造科学科に入学。発酵を1から学び、卒業後、同社を設立しました。

秘密は「地域循環プロジェクト」 。お米がエタノールと飼料に変身!

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同社のメイン事業が、発酵の力でサステイナブルな社会を目指す、岩手県奥州の「米からエタノールとエサを作る地域循環プロジェクト」

米どころとして知られる岩手県奥州市胆沢(いさわ)で、放置された休耕田を使い、JAS有機オーガニック認証のお米を育てます。

昔ながらの機械でくだいたお米に麹と酵母を加え、すべて手作業で丁寧に発酵させたもろみを蒸留し、ゆっくりと時間をかけてエタノールを抽出しています。

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ファーメンステーションのプロダクトのひとつ、「お米でできた消臭スプレー コメッシュ」。100%天然由来。

こうして生まれたエタノールは、化粧品やアロマの原材料に。エタノールを抽出する過程にできる米もろみ粕も、石鹸の原材料や、鶏や牛の飼料として再利用し、鶏のフンは再び田に戻すという、ムダのない循環システムを酒井さんは提唱しています。

まさに持続可能な地域循環プロジェクトから生まれたオーガニックのエタノールで、ハッピー気分を呼ぶアロマスプレーをつくってみませんか。

お米からできたエタノールで、好みの香りのアロマスプレーをつくろう

日時 :2019年9月22日(日)①12:00〜12:45 ②15:00〜15:45
場所 :国連大学本部 1F アネックスホール(東京都渋谷区神宮前5丁目53-70)
参加費 :おとな 2000円(税込)/子ども(小中学生) 1000円(税込)/親子おそろい2個セット(小中学生とおとな) 2500円(税込)
定員 :各回30名
持ち物 :なし
申し込みPeatix または EventRegist (イベントレジスト)よりお願いします。

【講師】

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酒井里奈 LINA SAKAI WATANABE
株式会社ファーメンステーション 代表取締役大学卒業後、都市銀行、外資系証券会社などに勤務。発酵技術に興味を持ち、東京農業大学応用生物科学部醸造科学科に入学、2009年3月卒業。同年、株式会社ファーメンステーション設立。岩手県奥州市にある「奥州ラボ」にて米からエタノールなどを製造している。研究テーマは地産地消型バイオエタノール製造、未利用資源の有効活用技術の開発。好きな微生物は麹菌。好きな発酵飲料はビール。

この取り組みとかかわりのあるSDGsゴールは?

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写真提供:株式会社ファーメンステーション

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中島理恵
ライター。神戸大学国際文化学部卒業。イギリス留学中にアフリカの貧困問題についての報道記事に感銘を受け、ライターの道を目指す。出版社勤務を経て独立し、ライフスタイル、ビジネス、環境、国際問題など幅広いジャンルで執筆、編集を手がける。

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