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「アグリツーリズモリゾート」という、新しい旅のかたち。農業とサステイナブルな消費を知る

「いいモノ」であるだけでなく、それらを入手することで社会に少し貢献できたり、わたしたちをちょっとエンパワーしてくれたりする。

そんなすてきなアイテムを紹介する「mu_lifestyle」

今回は日本の農業やサステイナブルな消費について考えるきっかけとなる新リゾートに注目した。

「アグリツーリズモ」とは、なにか

2019年11月、「星野リゾート」が、新施設「星野リゾート リゾナーレ那須」をオープンさせた。そのコンセプトが興味深い。日本初の「アグリツーリズモリゾート」だという。

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アクティビティ体験の拠点となる「POKO POKO」。3つの円錐形が重なり合う屋根が特徴の建物で、中にはBooks&Cafeやプレイエリア、託児施設が設けられている。

アグリツーリズモとは、イタリア語の「アグリクルトゥーラ(農業)」「ツーリズモ(観光)」を掛け合わせた造語。都会の喧騒から離れ、その土地の農体験や自然体験、文化交流を楽しむ観光の形で、イタリアをはじめ欧州を中心に広まる旅スタイルのひとつなのだそう。

今回、リゾナーレ那須が提唱するのは、アグリツーリズモであるだけでなく、加えてリゾート。さて、どんな施設なのか。

自然に包まれたすばらしい立地

リゾナーレ那須が有するのは、42,000坪の広大な敷地。

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天然生林に囲まれた客室からは、移り変わる季節や自然を身近に感じることができる。

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客室は14種の部屋タイプ、全43室。那須の大自然をテーマにした、洗練されつつも親しみやすいデザイン。

また、地域の生産者が育てた旬の食材をイタリア・トスカーナ州の郷土料理のフルコースへと昇華させるメインダイニングや、美しいサラダが並ぶビュッフェレストラン、窯焼きピッツァがいただけるカフェなど、食の施設も充実。

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メインダイニング「OTTO SETTE NASU」の前菜イメージ。イタリアの自然派ワインを合わせて。夕食1名11,818円(税別・要事前予約)。

地域の自然環境をいかしたアクティビティも用意され、大自然の中でのリゾート滞在を可能にしてくれる。

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大人向けのラウンジや、那須の森を眺めながら楽しめる大浴場も。

リアルな農体験がかなう

なかでも注目したい施設が、農園「アグリガーデン」だ。通年で約180種以上の野菜やハーブを育てる予定となっており、宿泊者はここで農業体験ができる

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農業体験と聞いてすぐさま想像するのは、収穫体験ではないだろうか。しかし、リゾナーレ那須では、農業体験=収穫体験とはならない

もちろん、タイミングが合えば収穫をすることもある。が、季節や天候など、その時々に合わせた工程に参加することとなる。耕運や有機肥料づくりなどを経験することで、収穫だけが農作業ではないこと、そして食材を育てるためにかかる手間やその有り難みに、改めて気づくはず。

サステイナブルな消費ついて考えるきっかけに

リゾナーレ那須が実践する農業の核となる考えが、循環型有機農法。化学肥料や農薬等を使わず、自然の力をフル活用する方法で、作物に直接的な被害を与えないもの以外は、基本的に除去しない。よって、たとえばジャガイモ掘りにおいては、農薬を使わないことで雑草が根を張って土が固くなり、掘る作業が困難になるという。

循環型有機農法のお手本としている成澤菜園の代表・成澤増雄さんによれば「有機農業は、手間がかかる。人間が多く動くことは、余計なエネルギーを必要とせず、地球に優しいということでもある」のだそう。

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アグリガーデン内では、作物をむだにしない農家の暮らしをヒントにしたワークショップ「農家の手仕事」や、自分で摘んだハーブを使った「オリジナルハーブティづくり」を開催予定。

ただのリゾート地ではなく、日本の農業や自然環境、サステイナブルな消費について考えるきっかけとなる場所。食育と旅が結びついた「旅育」できる旅先として覚えておきたい。

星野リゾート リゾナーレ那須

場所:栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
電話:0570-073-055(リゾナーレ予約センター)
料金:1泊21,000円〜(2名1室利用時1名あたり、税別・朝食付)

星野リゾート リゾナーレ那須

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多田亜矢子
編集&ライター。2006年、マガジンハウスに入社。雑誌『Hanako』『GINZA』編集部に勤務し、ビューティ、ファッション、グルメなどを担当。現在はフリーランスとして「Hanako.tokyo」や「FUDGE.jp」などで活動中。

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